Chicken Curry Recipe एक किलो चिकन करी बनाने का तरीक़ा
ज़रूरी चीज़ें
चिकन – 1 किलो
तेल- 5 चम्मच (tbsp)
प्याज़- 4 मीडियम साइज़
अदरक लहसुन का पेस्ट – 2 चम्मच (tbsp)
टमाटर – 3 मीडियम साइज़
हरी मिर्च – 3 मीडियम साइज़
पिसी हल्दी – आधा चम्मच (tbsp)
पिसी लाल मिर्च – डेढ़ चम्मच (tbsp)
नमक- डेढ़ चम्मच (tbsp)
चिकन मसाला पाउडर – 1 चम्मच tbsp
बनाने से पहले..
चिकन को ठीक से साफ़ करें और अलग रख दें
प्याज़, टमाटर और हरी मिर्च को ठीक तरह से काट लें
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बनाने का तरीक़ा
पाँच चम्मच तेल एक कढ़ाई या पैन में गर्म करें
4 आड़ी प्याज़ काटकर डालें और 12 मिनट तक मीडियम आँच पर पकाएँ (जब तक भूरा न हो जाए)
2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और दो मिनट तक पकाएँ (एक बार चला लें)
कटी हुई टमाटर और कटी हुई हरी मिर्च डालें और दो मिनट तक पकाएँ (हल्का फुल्का चलाते रहें)
आधा चम्मच हल्दी डालें और तीन मिनट तक पकाएँ (एक बार चला लें)
चिकन के पीसेस डालें और 3 मिनट तक तेज़ आँच पर भूनें (बीच बीच में चलाते रहें)
1 चम्मच चिकन मसाला पाउडर डालें
डेढ़ चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें
डेढ़ चम्मच नमक (या जैसा आप खाते हों)
पाँच मिनट तक तेज़ आँच पर पकाएँ (बीच बीच में चलाते रहें)
५ मिनट मीडियम आँच पर पकाते रहें
200 ml पानी मिलाएँ और ढँक दें, 20 मिनट तक पकने दें (चेक करें कि चिकन पीसेस गले कि नहीं अगर नहीं गले हों तो कुछ देर और पका लें) Chicken Curry Recipe